写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- かぼちゃ1缶（15オンス／約425g）
- チキンストック2缶（計30オンス／約850g）
- 玉ねぎ中1個
- オリーブオイル大さじ1〜2
- カレー粉小さじ1
- ナツメグ小さじ1/8
- ローリエ1枚
- 黒こしょう適量
- 生クリーム1カップ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒める。
かぼちゃとチキンストックを加え、よく混ぜる。
香辛料をすべて加えて15分以上煮込み、ローリエを取り除く。
人肌程度まで冷まし、ミキサーでなめらかなピューレ状にする。
鍋に戻し、牛乳を加える。すぐに食べる場合は弱火で温め直し、保存する場合は温め直さず、適切な密閉容器に入れる。