厚焼きピザ

作り方 全17工程

1. 1

   トマトソースを缶からボウルに移す。

2. 2

   砂糖、塩、こしょう、パセリ、バジル、オレガノ、つぶしたにんにくを加える。

3. 3

   混ぜ合わせ、置いておく。

4. 4

   イーストとぬるま湯を混ぜ合わせる。

5. 5

   薄力粉5カップを入れたボウルにイースト液を注ぎ、混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを広げ、打ち粉を振る。生地をボウルから移してこねる。粉を少しずつ足し、生地のべたつきが少なくなり、均一にまとまるまでこねる。

7. 7

   ボウルに粉を振る。生地を丸め、表面にも粉を振ってボウルに入れる。

8. 8

   ボウルに布巾をかけ、2時間置いて発酵させる。

9. 9

   オーブンを約180～190℃（350～375°F）に予熱する。

10. 10

    アルミ製の焼き型の底と側面に植物油大さじ2～3程度を塗る。

11. 11

    クッキングシートを広げ、表面に打ち粉を振る。

12. 12

    クッキングシートの上で、麺棒を使って生地を平らにのばす。

13. 13

    生地を型に入れる。

14. 14

    生地の縁を立ち上げて耳を作る。

15. 15

    用意したソースを生地に塗り、モッツァレラチーズと好みのトッピングを散らす。

16. 16

    予熱したオーブンで30分、チーズが溶け、生地に焼き色がついて中まで火が通るまで焼く。

17. 17

    切り分けて盛り付ける。