地域不明 / 朝食
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オートポリッジ（オーツ麦のおかゆ）
ポリッジ（アメリカ英語ではホットシリアルとも呼ばれます）は、穀物（多くはロールドオーツ）を水や牛乳で煮たシンプルな料理です。アイリッシュオーツとも呼ばれるスティールカットオーツで作る場合は、通常15～20分と、長めの加熱時間が必要です。
材料
人数元のレシピ：1人分
- ロールドオーツ1/2カップ（45g）
- 水3/4カップ（180ml）
- 牛乳3/4カップ（180ml）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ロールドオーツと水を合わせ、ふたをして沸騰させる。
煮立ったら混ぜ、静かに煮立つ状態を保てる最も弱い火加減にする。再びふたをし、吹きこぼれないよう注意して見守る。
1分おきくらいに混ぜる。5分経ったらふたを取り、よく混ぜて牛乳を加える。
全体を混ぜ、均一になるまで混ぜ続ける。
器に盛り、好みでレーズン、砂糖、ブラウンシュガー、メープルシロップ、塩ひとつまみ、はちみつ、または転化糖シロップを加える。