マッシュかぼちゃ

作り方 全8工程

1. 1

   かぼちゃをよく洗い、肥料や土などの汚れを丁寧に落とす。へたを切り落とす。

2. 2

   190℃（375°F）のオーブンで、かぼちゃ250gにつき約45分を目安に焼く。500g未満の小さなかぼちゃが適している。

3. 3

   取り出して5～10分休ませる。

4. 4

   その間に海塩、バター、ペッパーミルを用意する。

5. 5

   中華包丁、肉切り包丁、または調理用の手斧でかぼちゃを半分に切る。

6. 6

   種とわたを取り除く。種はローストし、わたは捨てる。

7. 7

   皮から果肉を外す。

8. 8

   熱いかぼちゃの果肉をフードプロセッサーに入れ、好みの量の塩、こしょう、バターを加える。