写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 手羽先12本
- カイエンペッパー大さじ1 1/2
- レモンペッパー大さじ2
- 黒こしょう大さじ1/2
- 塩大さじ1/2
- スモークパプリカ大さじ1
- 卵1個
- レモンの皮大さじ2
- コーンミール適量
- 植物油適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
レモンの皮以外の調味料をすべて混ぜ、鶏肉に振りかける。冷蔵庫で1時間以上おく。
パイ皿に卵とレモンの皮を入れて混ぜ、別のパイ皿にコーンミールを入れる。
揚げ油を約175℃（350°F）に熱する。
鶏肉を卵液にくぐらせ、コーンミールをまぶす。
数回に分けて11～12分揚げ、網にのせて油を切る。キッチンペーパーを使うと脂っぽくなるため、網で油を切る。
さらに辛くしたい場合は、好みで赤唐辛子フレークを振って盛り付ける。