赤じゃがいものロースト

作り方 全4工程

1. 1

   大きな厚手のふた付き鍋に赤じゃがいもとローリエを入れる。かぶる量の水を加えてしっかり沸騰させ、15分、または柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   湯を切って冷水に取り、再び水を切ってローリエを取り除く。キッチンペーパーで水気を拭く。

3. 3

   オリーブオイルと残りの材料をよく混ぜ、赤じゃがいもを加えて全体にからめる。

4. 4

   220℃（425°F）のオーブンで10分、または薄いきつね色から濃い焼き色がつくまで焼き、盛り付ける。