アップルスタッフドポークロイン

作り方 全4工程

1. 1

   ローストの上面中央に、深さ約3cm（1 1/4インチ）の切れ目を入れる。アップルスタッフィングを詰める。切れ目にディジョンマスタードを塗り、押さえて閉じる。

2. 2

   ローストにオリーブオイルを塗り、グリルシーズニングをたっぷり振りかける。使うまで脇に置いておく。

3. 3

   予熱した炭火グリルで、ひんぱんに回しながら、中心温度が60℃（140°F）になるまでグリルする。

4. 4

   取り出して7分休ませる。供する。