マサのひと口揚げ菓子 ヘーゼルナッツチョコソース添え

作り方 全9工程

1. 1

   2種類のシロップとバニラエッセンスを混ぜる。

2. 2

   柔らかい角が立つまで泡立てた生クリームを、優しく混ぜ込む。

3. 3

   使うまで冷蔵庫に入れる。

4. 4

   フードプロセッサーに牛乳、卵黄、塩、砂糖、トルティーヤを入れ、断続的に回して、粒の残るペースト状にする。

5. 5

   ボウルに移してバターを混ぜ込む。バターが溶けないよう手早く作業する。

6. 6

   容量約5.7Lのダッチオーブンに植物油を注ぎ、約190℃（375°F）に熱する。

7. 7

   トルティーヤの生地を直径約2.5〜3.8cmの球状に丸める。1回に6〜8個ずつ入れ、カリッときつね色になるまで2〜3分揚げる。

8. 8

   天板にのせた網で油を切り、1〜2分冷ます。

9. 9

   温かいうちに、ヘーゼルナッツチョコソースを添えて供する。