カリカリローストポテト

作り方 全7工程

1. 1

   オリーブオイル、イタリアンシーズニング、にんにくを混ぜ、置いておく。

2. 2

   大鍋に塩を加えた湯を沸かし、じゃがいもを柔らかくなる少し手前までゆでる。

3. 3

   湯を切り、小麦粉をまぶす。網に広げて1時間乾かす。

4. 4

   じゃがいもを油の混合物に加えて絡め、油脂を塗った天板に重ならないように広げる。

5. 5

   塩を軽くひとつかみと、挽きたての黒こしょうをたっぷり振る。

6. 6

   260℃（500°F）のオーブンの下から3分の1の位置で、外側にしっかり焼き色がついてカリッとするまで15〜20分焼く。途中で一度混ぜる。

7. 7

   温かいうちに盛り付ける。