電子レンジで作るサーモンの包み蒸し

作り方 全5工程

1. 1

   約38×91cmのクッキングシートを用意し、本のように半分に折る。折り目をハートの中心線として、大きなハートの半分を描く。線に沿って切り、開く。

2. 2

   ハートの片側に生のハーブを敷き、レモン2枚、その上にサーモンをのせる。サーモンの両面に塩、パプリカパウダー、ひきたての黒こしょうを振る。

3. 3

   白ワインを回しかけ、角切りの無塩バターをまんべんなくのせる。残りのレモンをのせる。

4. 4

   ハートのもう片側を魚にかぶせる。ハートの上部から、シートの上下の縁を重ねながら折り込んで閉じる。先端まで来たら数回ねじり、しっかり留める。

5. 5

   電子レンジ対応の皿にのせ、強で4分、または中心温度が55℃（131°F）になるまで加熱する。包みを開き、温かいうちに供する。