デザートスパイスのストリップステーキ

作り方 全4工程

1. 1

   ステーキ肉にオリーブオイルを刷毛で塗り、置いておく。

2. 2

   小さなボウルに調味料を合わせる。肉の両面に押し付けるようにまぶし、できるだけ長く冷蔵庫でなじませる。

3. 3

   チムニースターターで炭に火をつけ、ケトル型グリルを予熱する。肉を載せ、ミディアムレアなら片面約4～5分ずつ、または好みの焼き加減になるまで焼く。

4. 4

   肉を皿に移し、アルミホイルでしっかり覆う。約5分休ませてから食卓に出す。