ホーボーバーガー（ハンバーグのホイル包み焼き）

作り方 全7工程

1. 1

   牛ひき肉にウスターソースを混ぜる。

2. 2

   厚手のアルミホイルを大きく4枚切り、それぞれ光沢のある面にキャベツの葉を1枚置く。

3. 3

   牛ひき肉を4個のパティに成形し、キャベツの葉にのせる。

4. 4

   それぞれに薄切りの玉ねぎとじゃがいもをのせ、バターをひとかけずつ加えて塩、こしょうを振る。

5. 5

   上からもう1枚のキャベツの葉で包み、アルミホイルをしっかり閉じる。

6. 6

   中程度に熱した炭火の上に置き、途中で慎重に2回返しながら、約20～30分焼く。

7. 7

   調理中にキャベツの葉が黒く焦げた場合は、その葉を取り除く。