じゃがいもの半割り焼き

作り方 全6工程

1. 1

   1個250gほどの、大きさのそろったじゃがいもを選ぶ。

2. 2

   じゃがいもをよく洗い、傷んだ部分を取り除く。皮はむかない。

3. 3

   それぞれのじゃがいもを、いちばん薄い半割りになる向きで2つに切る。

4. 4

   片方の切り口に塩小さじ1/4〜1/2をのせ、2つの切り口をこすり合わせて両方に塩をなじませる。

5. 5

   油を塗った天板に切り口を下にして並べ、220℃に予熱したオーブンに入れる。45分ほどで焼き上がる。切り口側はおいしそうなオレンジ色の焼き色がつくはずである。

6. 6

   熱いうちに供する。食べながら手で皮をむいても、皮つきのまま食べてもよい。