クイーンズスープ（米のポタージュ）

作り方 全4工程

1. 1

   鍋に米粉を入れ、牛乳を少しずつ加える。

2. 2

   絶えずかき混ぜながら湯煎で12分間ゆっくり加熱し、とても滑らかになるまで煮る。

3. 3

   バターを加え、ざるでこす。

4. 4

   家禽のストックを混ぜ、すぐに供する。