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材料
人数元のレシピ：6人分
- バナナ（中3本、または大2本）3本
- 生クリーム（ダブルクリーム）約240ml（1カップ）
- グラニュー糖約43g
- 板ゼラチン約21g
- ぬるま湯大さじ1
- ベネディクティンまたはマラスキーノリキュールワイングラス1杯（約175ml）
- ピンクの食用色素適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ミキシングボウルで、クリームをしっかり角が立つまで泡立てる。
別のボウルでバナナを目の細かいこし器で裏ごしする。しっかり泡立てたクリームとリキュールを加え、軽く混ぜ合わせる。
ゼラチンをぬるま湯大さじ1で溶かし、砂糖を混ぜ入れる。十分に冷めたら、クリーム混ぜに軽く混ぜ合わせ、淡いピンク色になるまで食用色素を数滴ずつ加える。
用意した型に流し入れ、固まるまで冷やす。