ポテト・エスカロップ（マッシュポテトのパン粉焼き）

作り方 全7工程

1. 1

   じゃがいもをやわらかくなるまでゆで、湯を切る。

2. 2

   じゃがいもをしっかりつぶす。

3. 3

   小さな焼き型かココットにバターを塗り、マッシュポテトを分け入れる。表面をならす。

4. 4

   表面に十字の切り込みを入れ、パン粉を振る。

5. 5

   刷毛を使い、溶かしバターを数滴振りかける。

6. 6

   オーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。型から慎重に取り出し、裏側にも焼き色がつくように焼く。

7. 7

   熱いうちに食べる。