牡蠣のクリーム煮 II

作り方 全4工程

1. 1

   牡蠣の殻を開け、中の汁を取っておく。

2. 2

   バターと小麦粉をなめらかになるまで練り混ぜる。

3. 3

   牡蠣を鍋に入れて中火にかける。温まったら生クリームと練り合わせたバターと小麦粉を混ぜ入れる。塩、メース、こしょうで味を調える。

4. 4

   火から下ろしたらすぐに供する。