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材料
人数元のレシピ：4〜6人分（4人分として計算）
- 無塩バター40g
- バナナ中サイズの熟したもの3本
- 卵3個
- 全乳375ml
- セルフレイジングフラワー300g（または薄力粉300g＋ベーキングパウダー大さじ1）
- シナモンパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ブラウンシュガー大さじ3
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全11工程
中くらいの耐熱ボウルでバターを溶かす。
バナナを加え、ポテトマッシャーでバターと一緒につぶす。
卵を加え、なめらかになるまでつぶし続ける。
木べらで牛乳を少しずつ混ぜ入れる。
別の大きなボウルで粉類を泡立て器で混ぜ合わせる。
液体の材料を粉類にゆっくり混ぜ込み、生地を作る。
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱する。
1枚焼くごとに、フライパンに少量のバターを塗る。1枚につき生地を約⅓カップ流し入れ、生地同士がくっつかないようにする。
中弱火で片面約3分ずつ、軽く焼き色がつくまで焼く。反対側に気泡が見えたら裏返す合図。
フライ返しで裏返し、反対側にも火を通す。
フライパンから取り出し、残りの生地も同様に焼く。