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高たんぱくパンケーキ
高たんぱくパンケーキは、一日の始まりにぴったりです。ボディビルダーやアスリートはもちろん、たんぱく質を多くとる食事を目指す方にも向いています。このレシピはウェブサイト「Eat the Gains」のレシピをもとにアレンジしたもので、プロテインパウダーを使ってたんぱく質の量を増やしています。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ロールドオーツ1/2カップ（50g）
- プロテインパウダー1/4カップ（30g）
- ココナッツフラワー大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/8
- バナナ1/2本（50g）
- 卵1個
- 牛乳1/4カップ（60ml）
- 油またはバター適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
ロールドオーツをフードプロセッサーで10〜15秒ひき、粉状にする。
ボウルにひいたロールドオーツ、プロテインパウダー、ココナッツフラワー、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩を入れて混ぜる。
別のボウルでバナナをつぶし、卵と牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
粉類をさっくり混ぜ込み、もったりした生地にする。
フライパンにバターまたは油を薄くひき、弱火〜中火で熱する。
生地をお玉ですくって流し入れる。必要に応じて数回に分けて焼く。
表面に小さな気泡が出るまで3〜4分焼く。
裏返してさらに1〜2分焼く。
皿に取り出し、残りの生地も同様に焼く。
好みのトッピングを添えて供する。