写真なし
材料
人数元のレシピ：4〜6人分（4人分として計算）
- 米1カップ
- 水2カップ
- 牛乳7カップ
- シナモンスティック2本
- グラニュー糖またはフルーツシロップ2カップ
- 塩小さじ1/2
- レモンの皮レモン1個分
- シナモンパウダー適量
- ミント適量（飾り用、好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
米をざるに入れ、水が澄むまで洗う。
鍋に米と水を入れ、米が柔らかくなり、水分がほぼ吸収されるまで7分煮る。
牛乳、シナモンスティック、レモンの皮を加え、中火で10分煮る。シナモンスティックとレモンの皮を取り出し、木べらでこまめに混ぜながら、米がさらに柔らかくなるまで5〜6分煮る。
グラニュー糖を加えてさらに30分煮る。塩を加え、こまめに混ぜながらさらに1〜2分煮る。
火から下ろして深めのガラスの器に移す。シナモンパウダーをふり、冷蔵庫で冷やす。