ライムとマスカルポーネのチーズケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   鍋でバターを溶かし、砕いたビスケットを加える。底が外せる直径20cmの型にしっかり押し固めて敷き、置いておく。

2. 2

   ボウルにマスカルポーネを入れ、しっかりとした状態になるまで泡立てる。

3. 3

   ライム3個分の果汁と、4個すべての皮をすりおろすかゼスターで削ったものをチーズに加える。好みの量の粉砂糖を加えながら混ぜる。

4. 4

   ビスケットの土台にチーズ生地を広げ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから供する。