マルメロのプディング

作り方 全6工程

1. 1

   マルメロを柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   皮をむき、果肉をこそげ取ってボウルに入れる。

3. 3

   十分に甘くなるまで砂糖を混ぜ、好みの量のジンジャーパウダーとシナモンパウダーを加える。

4. 4

   生クリームと卵黄を混ぜ合わせ、マルメロの果肉に加えてとろみがつくまで混ぜる。

5. 5

   プディング型か耐熱皿にバターを塗り、マルメロと生クリームの生地を流し入れる。

6. 6

   中央がわずかに揺れる程度に固まるまでオーブンで焼く。取り出し、落ち着いて固まるまで置く。