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チェコ / スープ・汁物

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チェスネチュカ(ボヘミア風にんにくスープ)

ボヘミア風にんにくスープ(チェスネチュカ)。

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • 油大さじ2
  • 白いパン2枚
  • アーモンド(細切り)大さじ4
  • にんにく6〜8片
  • ビーフストック(またはチキンストック)1L
  • 白ワイン大さじ4
  • チャイブ

作り方

  1. 鍋に油を熱する。白いパンを角切りにしてきつね色に炒め、アーモンドを加える。にんにくをガーリックプレスでつぶして加える。熱いストックと白ワインを注ぎ、細かく刻んだチャイブを散らしてすぐに供する。