マスタード・チャンプ

作り方 全3工程

1. 1

   じゃがいもを柔らかくなるまで15分ほどゆでます。湯をきってつぶします。

2. 2

   鍋の隅で牛乳とバターの半量を温め、粒マスタードとともにマッシュポテトに混ぜ込みます。

3. 3

   青ねぎを残りのバターで2分ほど、しんなりしつつもきれいな緑色が残る程度にさっと炒めます。マッシュポテトに折り込むように混ぜていただきます。ハム（ギャモン）によく合い、フィッシュパイのトッピングにもぴったりです。