パンプキンブレッド II

作り方 全10工程

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱する。

2. 2

   中サイズのローフ型（約22×11×6cm）2台にバターを塗り、薄く小麦粉をはたく。

3. 3

   パドルを取り付けたスタンドミキサーで、卵、油、かぼちゃ、砂糖を滑らかになるまで混ぜる。

4. 4

   別のボウルで小麦粉、重曹、塩、オールスパイス、シナモン、ナツメグを混ぜる。

5. 5

   ミキサーを低速にし、粉類を1/4カップずつかぼちゃの混合物に加える。

6. 6

   ボウルの側面についた生地をこそげ落とし、全体がよく混ざるまでさらに約30秒混ぜる。

7. 7

   生地を2台の型に等分して入れる。

8. 8

   それぞれの表面にかぼちゃの種大さじ1を散らす。

9. 9

   中央に竹串を刺しても生地がつかなくなるまで40〜45分焼く。

10. 10

    型に入れたまま5〜10分冷ましてから取り出す。網の上で室温まで冷ましてから切り分けるか、包んで保存する。