ピカンテソース入りピーチコブラー

作り方 全12工程

1. 1

   容量約3Lの片手鍋にピカンテソース、ブラウンシュガー、薄力粉、シナモンパウダー、塩を混ぜる。

2. 2

   中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。

3. 3

   弱火にする。

4. 4

   さらに2分、またはとろみがつくまで混ぜながら煮る。

5. 5

   桃を混ぜ込み、火から下ろして冷ます。

6. 6

   直径約23cmの深めのパイ皿に流し入れる。

7. 7

   オーブンを約205℃（400°F）に予熱する。

8. 8

   パイ生地を室温に15分、または扱いやすくなるまで置く。

9. 9

   ソースの上にパイ生地をそっとかぶせ、縁をつまむか巻き込んで閉じる。

10. 10

    ナイフで生地に切り込みを入れる。

11. 11

    生地がきつね色になるまで約40分焼く。

12. 12

    温かいうちに供する。