バレンタインのチョコレートケーキ

作り方 全20工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   容量12カップのバント型に油脂を塗り、小麦粉をはたいておく。

3. 3

   ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜておく。

4. 4

   別のボウルにハート形チョコレート1袋を入れ、ときどき取り出して混ぜながら電子レンジで約1分30秒加熱して溶かし、置いておく。

5. 5

   大きなボウルでショートニング、グラニュー糖、オレンジの皮をふんわりするまで混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

6. 6

   別のボウルで牛乳とサワークリームを混ぜる。

7. 7

   ハンドミキサーを低速にし、ショートニングの生地に粉類と牛乳の混合液を交互に加え、滑らかになるまで混ぜる。

8. 8

   冷ました溶かしチョコレートにケーキ生地1カップを加えて混ぜ、置いておく。

9. 9

   用意した型の底に、プレーン生地の半量をスプーンで入れる。

10. 10

    その上にチョコレート生地をすべてのせる。

11. 11

    残りのプレーン生地を上にのせる。

12. 12

    55〜60分、中心に竹串を刺しても生地が付かなくなるまで焼く。

13. 13

    オーブンから取り出して網にのせ、完全に冷ます。

14. 14

    もう1袋のハート形チョコレートから8個を取り分ける。

15. 15

    耐熱ボウルに残りのハート形チョコレート、ライトコーンシロップ、生クリームを入れる。

16. 16

    電子レンジで1〜2分、こまめに混ぜながら滑らかになるまで加熱する。

17. 17

    少し冷ます。

18. 18

    ワックスペーパーを敷いた天板の上に網を置き、型から外したケーキをのせる。

19. 19

    グレーズをスプーンでケーキにかけ、余分な分は下に落とす。

20. 20

    取り分けておいたハート形チョコレートで飾る。