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アメリカ / 前菜

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ニブルズ(シリアルとナッツのおつまみ)

パーティーにも普段のおやつにも向くこのレシピは、ノースカロライナ州ロッキーマウントで生まれました。

材料

人数20人分元のレシピ:20人分
  • ライスチェックスシリアル2箱(16カップ/1kg/2.2ポンド)
  • ウィートチェックスシリアル1箱(8カップ/500g/1.1ポンド)
  • チェリオス2/3箱(5カップ/320g)
  • プレッツェル1袋(3カップ/250g)
  • ピーナッツ1ポンド(6カップ/450g)
  • ピーカンナッツ1ポンド(6カップ/450g)
  • カシューナッツ1缶(3カップ/250g)
  • 塩適量
  • マーガリン3本(375g)
  • ベーコンの脂山盛り1/2カップ(150g)
  • ガーリックソルト大さじ1と3/4~2
  • ウスターソース大さじ2+少々
  • うま味調味料山盛り小さじ1/2
  • ピーナッツバター山盛り大さじ2

作り方 全6工程

  1. ソース用のマーガリン、ベーコンの脂、ガーリックソルト、ウスターソース、うま味調味料、ピーナッツバターを溶かして混ぜる。

  2. 塩以外の乾燥材料を大きな保存食用の鍋に入れて混ぜる。

  3. ソースを少量ずつかけてよく振り混ぜる。ソースがなくなるまで繰り返す。

  4. 同様に塩を振り、鍋を振って全体になじませる。

  5. 鍋にふたをし、95℃(200°F)のオーブンで1時間30分~2時間焼く。

  6. 焼いている間はこまめに取り出し、鍋を振って混ぜる。