ポークブリトーの青唐辛子ソースがけ

作り方 全15工程

1. 1

   直径約30cm（12インチ）のフライパンに植物油を入れ、中火で熱する。

2. 2

   にんにくと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。

3. 3

   材料表の次の10品を加えて混ぜる。

4. 4

   容量約4.7L（5クォート）のスロークッカーに豚ロース肉を入れ、サルサの混合物をかける。

5. 5

   ふたをして低温設定で8～10時間、フォークで簡単にほぐれるまで加熱する。

6. 6

   肉を取り出し、まな板の上で10分休ませる。

7. 7

   フォークで豚肉をほぐす。

8. 8

   クッカーのサルサの混合物5カップを容量約1.9L（2クォート）の鍋に移し、青唐辛子を混ぜる。

9. 9

   中火で煮立てる。

10. 10

    火を中弱火に落とす。

11. 11

    混ぜながら15分加熱し、とろみをつける。

12. 12

    トルティーヤ1枚につき、ほぐした豚肉1カップを中央に縦長にのせる。

13. 13

    青唐辛子ソース大さじ2をかける。

14. 14

    トルティーヤの両側を具にかぶせ、端を折り込んで包む。

15. 15

    残りの青唐辛子ソースとチーズをブリトーにかける。