ベイクドビーンズ

作り方 全5工程

1. 1

   乾燥豆をひと晩水に浸すか、調理済みの豆缶4缶を使う。

2. 2

   オーブンを175℃（350°F）に予熱する。

3. 3

   すべての材料を混ぜ合わせ、キャセロール皿、ビーンポット、またはダッチオーブンに入れる。

4. 4

   豆のゆで汁、できればストックか新しい水を、ひたひたになる程度に加える。缶詰の豆なら水は少なめでよい。豆は加熱中に水分をさらに吸う。

5. 5

   2時間30分焼く。1時間後に水分量を確認し、ちょうどよいしっとり加減になるよう、必要に応じて水を足す。汁気が多すぎる場合は、ふたを外してもう少し加熱する。