アメリカンポテトサラダ I

作り方 全11工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、約2cm（¾インチ）角に切る。

2. 2

   大きな鍋にじゃがいもを入れ、2.5cm（1インチ）ほどかぶる量の水を注いで沸騰させる。

3. 3

   沸騰した湯に塩大さじ1を加え、中火に弱める。

4. 4

   ときどき静かに混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで約8分煮る。1切れ味見して確かめる。煮すぎないこと。

5. 5

   じゃがいもの湯を切り、大きなボウルに入れる。

6. 6

   ゴムベラでじゃがいもを酢とやさしく和える。

7. 7

   じゃがいもを冷ます。混ぜるときには、ほんのり温かい程度までにしておく必要がある。

8. 8

   セロリを細かく刻む。

9. 9

   セロリ、セロリシード、マヨネーズ、マスタードパウダー、玉ねぎ、パセリ、こしょう、塩小さじ½を混ぜ合わせる。

10. 10

    ドレッシングとじゃがいもをやさしく和える。

11. 11

    蓋をして、しっかり冷えるまで最低1時間冷蔵する。