ラムトリュフ

作り方 全5工程

1. 1

   手で混ぜる。バターと粉砂糖をクリーム状に混ぜ、卵黄、ラム酒の順に加える。チョコレートは湯煎か電子レンジで柔らかくする。湯煎の場合は、内側の鍋の底が外側の鍋の湯に触れないようにする。

2. 2

   溶かしたチョコレートをバターの生地に加え、スプーンで約5分よく混ぜる。

3. 3

   冷蔵庫で一晩冷やす。

4. 4

   ポリ袋を手袋代わりにして手にはめ、生地を丸める。刻んだナッツ、チョコスプレー、粉砂糖など、好みの材料をまぶす。

5. 5

   冷蔵庫で保存する。