ピーチコブラー

作り方 全10工程

1. 1

   オーブンを約200℃（400°F）に予熱する。

2. 2

   ボウルでグラニュー糖とコーンスターチを混ぜる。

3. 3

   桃とレモン汁を加え、茶色がかった甘いシロップ状になるように混ぜる。

4. 4

   桃の混合物を鍋に移して沸騰させ、とろみが付くまで弱火で煮る。容量約1.9Lのキャセロール皿に移し、オーブンに入れる。

5. 5

   ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、むらなく混ぜる。

6. 6

   ショートニングを加え、ペストリーブレンダーで細かく切り込みながら、よくなじませる。

7. 7

   牛乳を混ぜ込み、生地をひとまとめにする。

8. 8

   キャセロール皿をオーブンから取り出す。果物の上に、スプーン1杯ずつ生地を落とす。

9. 9

   約200℃（400°F）のオーブンに戻し、上の生地に焼き色が付くまで25〜30分焼く。

10. 10

    器に取り分けて供する。