写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 豚ロース肉2本
- ディジョンマスタード1/4カップ
- アップルサイダー6オンス
- りんご酢大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- カイエンペッパー大さじ1
- 塩大さじ1
- 黒こしょう大さじ1
- スモークパプリカ大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
粉状の材料を混ぜておく。
それぞれの豚肉の片端に必要な量のディジョンマスタードを塗り、塗った面同士を合わせる。
残りのマスタードを豚肉全体に塗り、混ぜた粉状の調味料をまぶす。
190℃（375°F）のオーブンで、中心温度が約57℃（135°F）になるまで焼く。
残りの材料を混ぜ、刷毛で豚肉に塗る。
190℃（375°F）のオーブンで、中心温度が約63℃（145°F）になるまで焼く（原文では、この温度で安全に食べられるとしている）。
10分休ませてから供する。