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地域不明 / 主菜
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ジンのフランベチャーハン
いつものチャーハンも、ジンを加えれば華やかな仕上がりに。次にお客様を招いたときは、テーブルのそばで仕上げれば、きっと驚かれるはず。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 炊いた白米5カップ
- 塩適量
- 黒こしょう適量
- 卵4個
- 醤油大さじ2
- ジン1/2カップ
- 鶏肉2カップ
- バター大さじ3
- にんにく大さじ3
- 赤唐辛子フレーク大さじ1＋小さじ3/4
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
側面がまっすぐな大きめのソテーパンでバターを溶かす。
ジン以外の材料をすべて加え、全体が温まるまで炒める。
火から外してジンを加え、慎重に点火する。
再び火にかけ、アルコールのにおいがしなくなるまで加熱する。
温かいうちに供する。