写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 豚ロース肉4枚
- ポークチョップ用ラブ適量
- オリーブオイル適量
- 輪切りの干しりんご8枚
- りんご酢大さじ2
- 白ワイン1/2カップ
- ウスターソース1/4カップ
- ダークブラウンシュガー大さじ2（しっかり詰めて量る）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
ポークチョップにオリーブオイルを塗り、ポークチョップ用ラブをたっぷりまぶしておく。
大きなステンレス製または鋳鉄製フライパンを強火で熱し、ポークチョップを入れ、両面に焼き色と軽い焦げ目がつくまで焼く。
肉を取り出しておく。
フライパンを再び火にかけ、白ワインを加えて底についたうまみをこそげ落とす。ワインを別の容器に移して取っておく。
スロークッカーの底に干しりんごを敷き、その上にポークチョップをのせ、取っておいたワインと残りの材料を回しかける。
低温設定で7〜8時間加熱する。
りんごとポークチョップの煮汁を大きな鍋に移し、強火で沸騰させて半量になるまで煮詰める。
煮詰めた煮汁をポークチョップにかけ、温かいうちに供する。