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地域不明 / 前菜

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アイランド・セビーチェ(魚の柑橘マリネ)

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • ライム果汁1/2カップ
  • レモン汁1/2カップ
  • オレンジジュース1/2カップ
  • 塩小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1
  • ポンパノの切り身1枚(8オンス)
  • シイラの切り身1枚(7オンス)

作り方 全3工程

  1. 果汁3種類、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。

  2. 容量1ガロンのジッパー付き保存袋に注ぎ、魚を加える。冷蔵庫で一晩漬ける。

  3. 器に盛って供する。