サーロインステーキのグリル

作り方 全5工程

1. 1

   ステーキ肉にオリーブオイルを塗り、両面に塩と挽きたての黒こしょうを十分に振る。

2. 2

   強火のグリルにのせて1分焼き、90度回転させてさらに1分焼く。裏返し、反対側も同様に焼く。

3. 3

   中火の場所に移し、こまめに返しながら好みの焼き加減まで焼く。

4. 4

   皿に取り、無塩バターをのせる。アルミホイルをかぶせ、10分休ませる。

5. 5

   肉の繊維を断つように斜めに薄切りにし、温かいうちに供する。