コーンブレッドとチキンのキャセロール

作り方 全6工程

1. 1

   側面が垂直な大きなステンレス製ソテーパンを中火〜強火にかけ、無塩バターとオリーブオイルを入れて溶かす。玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

2. 2

   にんにくを加え、きつね色になるまで炒める。取り出して冷ます。

3. 3

   鶏肉に炒めた玉ねぎとにんにく、塩、黒こしょう、チーズ1カップを混ぜ、置いておく。

4. 4

   深めのロースト用天板にオーブンシートを敷き、底が薄く覆われる程度にコーンブレッドを入れる。その上に鶏肉の混合物を重ね、材料を使い切るまで交互に重ねる。

5. 5

   残りの材料を混ぜて最上段に散らす。アルミホイルをかぶせ、約190℃（375°F）のオーブンの中央に入れて20分焼く。

6. 6

   アルミホイルを外し、さらに15分、または表面に焼き色がついてふつふつするまで焼く。温かいうちに供する。