さつまいものマッシュ

作り方 全5工程

1. 1

   大きな鍋にさつまいもを入れ、いもより少なくとも2.5cmほど上まで冷水を注ぐ。

2. 2

   ふたをして強火で沸かす。火を弱め、柔らかくなるまで15～20分ほど静かに煮る。

3. 3

   ざるに上げて水気を切る。鍋の湯を捨て、さつまいもを戻して残りの材料を加える。ハンドブレンダーまたはポテトマッシャーでつぶす。

4. 4

   ポテトマッシャーを使った場合は、材料を十分に混ぜ合わせる。ハンドブレンダーを使った場合は、この工程を省略する。

5. 5

   すぐに盛り付ける。