テキサス風お手軽チリ

作り方 全7工程

1. 1

   牛肩肉は一口大に切る。牛ひき肉を使う場合は、直径約25mmの小さな肉団子にする。

2. 2

   油で牛肉を炒め、表面に焼き色をつける。

3. 3

   みじん切りのにんにくを加え、2分炒める。

4. 4

   チリパウダー、小麦粉、オレガノ、クミンパウダーをボウルでよく混ぜる。炒めている牛肉に振りかけ、全体にまぶすように混ぜて1分炒める。

5. 5

   トマトジュースとブイヨンキューブを加え、約15秒混ぜる。

6. 6

   時々混ぜながら45分煮込む。

7. 7

   火から下ろし、塩とブラックペッパーで味を調える。