鍋で作るファッジ・クラックルクッキー

作り方 全9工程

1. 1

   小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。

2. 2

   容量約2.8Lの片手鍋にマーガリンとチョコレートを入れ、弱火で一緒に溶かす。

3. 3

   チョコレートの入った鍋を火から下ろす。

4. 4

   卵、砂糖、バニラエッセンス、ナッツを加えて混ぜる。

5. 5

   粉類を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   覆いをして、しっかり固まるまで冷蔵する。一晩置くとよい。

7. 7

   生地を直径約3.8cmの球状に丸める。丸めながら粗めの砂糖をまぶし、油を塗っていない、冷たい断熱構造のクッキー用天板に並べる。焼くと広がるので、十分な間隔を空ける。

8. 8

   150℃（300°F）で20分焼く。

9. 9

   焼き上がったらすぐに天板から外す。時間を置くと、クッキーが天板に強くくっついてしまう。