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簡単バタークリーム

シンプルなバタークリームは、アメリカンバタークリーム、モッククリーム、バターアイシングとも呼ばれ、ケーキの中に挟んだり、表面を覆ったり、飾り付けに使ったりするアイシングの一種。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • 無塩バター200g(1カップ)
  • バニラエッセンス5ml(小さじ1)
  • 粉砂糖450g(4カップ)
  • 牛乳30ml(大さじ2)

作り方 全3工程

  1. ミキサーで無塩バターとバニラエッセンスをクリーム状になるまで混ぜる。

  2. 粉砂糖を1カップずつ加えて混ぜ、その都度ボウルの側面と底をこそげる。この段階ではかなり水分の少ない状態になる。

  3. 粉砂糖がすべて混ざったら牛乳を加え、なじむまで泡立てる。