茶葉蛋（茶葉で煮る卵）

作り方 全5工程

1. 1

   水と調味材料を鍋に入れ、沸騰させる。

2. 2

   卵を加え、3分ゆでる。

3. 3

   卵を取り出し、硬い台の上でそっと転がして、殻全体にひびを入れる。

4. 4

   卵を煮汁の鍋に戻し、火を弱めて1時間静かに煮る。

5. 5

   ごく弱火にし、食べるまで卵を煮汁につけておく。