写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- グレープシードオイル、サフラワー油、またはキャノーラ油大さじ2
- 玉ねぎ2個
- セロリ4本
- にんじん2本
- タラゴン小さじ1
- じゃがいも3個
- スモークサーモン約227g（8オンス）
- サーモンのストックまたはフィッシュストック約1.9L（1/2ガロン）
- 牛乳約1.9L（1/2ガロン）
- 黒こしょう大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
寸胴鍋を中火にかけ、油を入れる。
にんじん、玉ねぎ、セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで混ぜながら炒める。
タラゴンとサーモンのストックを加え、鍋底についたうまみをこそげ落とす。
つぶしたじゃがいもとスモークサーモンを加えて混ぜ、混ぜ続けながら穏やかに煮立たせる。
牛乳と黒こしょうを加える。
器に盛って供する。