牛ヒレステーキ

作り方 全6工程

1. 1

   小さなボウルにこしょう、塩、みじん切りのにんにくを合わせ、この混ぜたものをステーキの両面にすり込む。

2. 2

   ブロイラー用の天板に調理スプレーをかけてステーキをのせ、好みの焼き加減になるまで片面5分ずつグリルする。取り出して保温しておく。

3. 3

   中くらいのノンスティックのフライパンに調理スプレーをかけ、中強火にかける。玉ねぎを加えて蓋をし、ときどき混ぜながら5分火を通す。

4. 4

   玉ねぎをフライパンから取り出し、保温しておく。

5. 5

   フライパンにワインを加え、こびりついた焼き色をこそげ落とす。中強火で1/3カップ（約1分）まで煮詰め、ステーキソースを混ぜ入れる。

6. 6

   ワインソースをステーキにかけ、玉ねぎをのせる。フライドポテトを添えて供する。