チキンブロス II

作り方 全4工程

1. 1

   材料を大きな寸胴鍋に入れ、かぶるまで水を注ぐ。沸騰させてから弱火にし、4時間、または鶏肉が骨からほろりと外れるまで煮る。

2. 2

   スープをこして別の鍋に移し、冷ます。

3. 3

   鍋を冷蔵庫に24時間入れる。表面に浮いて固まった脂を取り除く。

4. 4

   好みで鶏肉を骨から外し、スープに戻すか、チキンタコスに使う。骨が残らないよう注意する。