アップルコブラー

作り方 全8工程

1. 1

   大きめの鍋にりんご、砂糖⅔カップ、水大さじ4を入れて混ぜる。蓋をして5分間、または果実が柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   水大さじ2とコーンスターチ大さじ1を加える。とろみがついて泡立つまで混ぜながら火を通す。

3. 3

   中くらいのボウルに小麦粉、砂糖大さじ2、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

4. 4

   バターを加え、粗いそぼろ状になるまで切るように混ぜる。取り置く。

5. 5

   小さなボウルに卵と牛乳を混ぜる。小麦粉の混ぜ物に加え、湿る程度にさっと混ぜる。

6. 6

   フィリングを2クォートの四角い耐熱皿に移す。

7. 7

   大きなスプーンで、トッピングの生地を小さな山にしてフィリングの上に落とす。

8. 8

   205℃（400°F）のオーブンで20〜25分焼く。