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地域不明 / 主菜

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アルミホイル蒸しのクラム

材料

人数18人分元のレシピ:18人分
  • あさり18個(約900g)
  • セロリ2本(みじん切り)
  • 玉ねぎ1個(みじん切り)
  • パプリカ1個(角切り)
  • にんにく2かけ(みじん切り)
  • パセリ大さじ2
  • タイム大さじ1
  • レモン1/2カップ

作り方 全7工程

  1. オーブンを230℃(450°F)に予熱する。

  2. クラムをきれいに洗う。

  3. 18インチ(約45cm)四方のアルミホイルを4枚切り出す。

  4. ホイルを二重にして包み状にし、材料を入れる。

  5. クラムが開くのに十分な空間ができるようにふちを折る。ふち自体は、しっかり閉じるよう何度か固く折りたたむ。

  6. 15〜25分焼く。

  7. ホイルから直接食べるか、皿にあけて食べる。