パノチャ（発芽小麦のプディング）

作り方 全4工程

1. 1

   発芽小麦粉、薄力粉、塩を混ぜ合わせる。

2. 2

   中くらいの鍋でバターを溶かし、砂糖を混ぜ入れる。弱火でゆっくりとカラメル状にする。

3. 3

   熱湯を慎重に加えて泡立て器で混ぜ、続いて粉類を加える。だまがなくなるまでしっかり混ぜる。

4. 4

   弱火で2〜3時間加熱する。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Panocha” → Wikidata Q3544147 (panocha)